Menu Brasserie ‘L’
Een heerlijke lunch, informeel diner of smakelijke snack voor bij de borrel in Brasserie ‘L’. Of kies je voor een unieke beleving in Restaurant Laurius?
Bits & Bites
te bestellen tot 22.00 uur
| Bourgondische bitterballen met mosterd – 6 stuks | 8,50 |
| Mini frikandellen met mayonaise – 10 stuks | 8,00 |
| Borrelmix diverse gefrituurde hapjes met mayonaise en curry – 8 stuks | 9,00 |
| Tomaat-mozzarella kroketjes mini kroketten gevuld met tomaat mozzarella – 4 stuks | 8,00 |
| Yakitori gemarineerde kipspies met krokante ui en hoisin – 4 stuks | 8,50 |
| Chorizo kroketjes met met truffelmayonaise – 4stuks | 8,00 |
| Vegetarische loempia’s met chilisaus – 6 stuks | 7,00 |
| Pekingeend loempia’s gevuld met pekingeend – 4 stuks | 9,00 |
Lunch
te bestellen tot 17.00 uur
| Bol Carpaccio truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en rucola | 13,50 |
| Brioche Zalm gerookte zalm op een getoast brioche bol met avocado, rode ui en kruiden roomkaas | 12,50 |
| Clubsandwich belegd met bacon, little gem, ei, aardappelchips en een frisse kruidendressing keuze uit kip of zalm | 14,50 |
| Pistolet Pastrami dik belegd pastrami, mosterdsaus en pickels | 13,00 |
| Tosti belegd op oerbrood met ham en-of kaas | 9,50 |
| Brood met kroketten twee sneden vers brood met twee kroketten en mosterd | 12,00 |
| Kokos-limoensoep met pulled chicken en bosui geserveerd met brood en boter | 8,00 |
| Tomatensoep met mini rundvleesballen en crème fraîche geserveerd met brood en boter | 7,50 |
| Gamba gemengde salade met op Oosterse wijze gebakken gamba’s, sesam en krokantje uitjes geserveerd met brood en boter | (normaal) 16,00 (groot) 20,50 |
| Krokante Kip krokante kippenhaasjes met avocado, rode ui, atjar en chilimayonaise geserveerd met brood en boter | (normaal) 16,00 (groot) 20,50 |
| Ceasar little gem met gerookte kip of gerookte zalm, olijven, ei en caesardressing keuze uit kip of zalm, geserveerd met brood en boter | (normaal) 16,00 (groot) 20,50 |
| Uitsmijter drie gebakken eieren op oerbrood keuze uit ham, kaas en-of spek | 11,50 |
| 12-uurtje mini uitsmijter met ham en kaas, mini soep naar keuze en een Bourgondische kroket op oerbrood | 12,75 |
| Wrap Krokante Kip tortilla gevuld met krokante kip, atjar en chilimayonaise | 10,50 |
| Kipsaté gemarineerde kippendijen met satésaus, kroepoek en gebakken uien geserveerd met frites en mayonaise | 21,50 |
| Black Angus Burger hamburger met cheddarkaas, rode ui, augurk en barbecuesaus geserveerd met frites en mayonaise | 21,50 |
Diner
te bestellen vanaf 17.00 uur
Starters
geserveerd met brood en boter
| Brood & Smeersels met tapenade en aioli | 7,00 |
| Carpaccio carpaccio van runderhaas met truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas | 14,50 |
| Biet & Roquefort diverse bereidingen van biet, roquefort kaas, walnoten, witlof en aceto balsamico | 13,50 |
| Tartaar Zalm tartaar van verse en gerookte zalm, avocadocrème en krokante focaccia | 15,00 |
| Kokos-limoensoep met pulled chicken en bosui | 8,00 |
| Tomatensoep met mini rundvleesballen en crème fraîche | 7,50 |
| Salade Gamba gemengde salade met op Oosterse wijze gebakken gamba’s, sesam en krokantje uitjes | (normaal) 16,00 (groot) 20,50 |
| Salade Krokante Kip krokante kippenhaasjes met avocado, rode ui, atjar en chilimayonaise | (normaal) 16,00 (groot) 20,50 |
| Salade Ceasar little gem met gerookte kip of gerookte zalm, olijven, ei en caesardressing keuze uit kip of zalm | (normaal) 16,00 (groot) 20,50 |
Mains
geserveerd met frites en mayonaise
| Mosselen op klassieke wijze met wijn-groenten of op Oosterse wijze met citroengras-kokos-rode peper geserveerd met frites, salade, cocktailsaus en knoflooksaus | 24,95 |
| Kipsaté gemarineerde kippendijen met satésaus, kroepoek en gebakken uien | 21,50 |
| Black Angus Burger hamburger met cheddarkaas, rode ui, augurk en barbecuesaus | 21,50 |
| Varkenshaas gebakken varkenshaas met pommes duchesse, gemengde groenten en spekjus | 23,00 |
| Ravioli gevuld met ricotta-spinazie, sugar snaps en een saus van groene pesto en pistache | 19,50 |
| Kabeljauw gebakken kabeljauw met fregula sarda, groene asperges en een Beurre Blanc van gele curry en limoen | 24,50 |
| Zalmfilet op de huid gebakken zalmfilet met zilte groenten en Hollandaise saus | 24,50 |
| Ossenhaas (160 gram) gebakken ossenhaas met seizoensgroenten en truffeljus | 37,50 |
Desserts
| Dame Blanche vanille bourbon roomijs met slagroom, chocolade beignet en warme chocoladesaus | 9,00 |
| Chocolade mini taart van pure chocolade, mousse van witte chocolade en ijs van gezouten karamel | 9,00 |
| Kaasplankje vier kaasjes met garnituren | 13,75 |
