Diner

STARTERS

Oester | Oesterij Nr. 3 | Oosters of Naturel | 3,50

Pata Negra | Iberico Cebo | 24 maanden gerijpt | 50 gram | 13,50

Bresaola | Licht gerookt | 3 maanden gerijpt | 50 gram | 9,50

Brood | Brioche | Zuurdesem | Boters | 9,00

VOORGERECHTEN

Double Dutch Rund | Filet American | Gele Curry | 63C Hoeve Ei | 16,00

Carpaccio Klassiek | Kappertjes | Citroen | Aceto | Parmezaan | 15,00
supplement ganzenleverkrullen + 6,00

Schotse Zalm | Tartaar | Avocado | Koolrabi | Kruidensla | 18,00

Wilde Zeebaars | Ceviche | Mandarijn | Tijgermelk | Radijs | 18,00

Burrata | Paddenstoelen | Witte ui | Truffel | Tomaat | 15,00

TUSSENGERECHTEN

Bouillabaisse | Vongole | Gamba | Roodbaars | 16,00

Kalfswang | Brioche | Truffel | Aceto | 18,00

Ravioli | Artisjok | Pecorino | Pistache | 15,00

HOOFDGERECHTEN

Rossini | Ossenhaas | Ganzenlever | Madeira | 39,00

Eend | Gekonfijte bout | Filet | Rode wijn | 28,00

Shortrib | Iberico | Teriyaki | 25,00

Wagyu | Burger | Brioche | 24,00

Dorade Royal | Beurre Blanc | Laos | 27,00

Kabeljauw | Grove mosterd | Sauce Vin Blanc | 29,00

Tarbot | Beurre Noisette | Amandel | 400 gram | 50,00

Gnocchi | Pommodorie | Basillicum | 22,00

Hoofdgerechten worden geserveerd met 2 sides naar keuze.

SIDES

Salade | Seizoen | 4,50

Frites | Mayonaise | 4,50

Groenten | Gemengd | 4,50

Mousseline | Eigenheimer aardappel | 5,00

NAGERECHTEN

Sticky Toffee Pudding | Dadels | Vanille | Toffee | 8,00

Dame Blanche | Vanille | Chocolade | Beignet | 9,00

Tropical | Passievrucht | Pistache | 10,00

Kaas Fromagerie Guillaume | 4 kaasjes | Garnituren | 14,00

KEUZEMENU

Voorgerecht | Carpaccio Klassiek of Schotse Zalm of Burratta

Tussengerecht | Ravioli of Kalfswang

Hoofdgerecht | Shortrib of Kabeljauw of Gnocchi

Nagerecht | Sticky Toffee Pudding of Dame Blanche of Kaas (+ 7,50)

Hoofdgerecht wordt geserveerd met frites-groenten, alleen per tafel te bestellen.
Driegangen 44,50
Viergangen 53,50

Reserveren