Diner
STARTERS
Oester | Oesterij Nr. 3 | Oosters of Naturel | 3,50
Pata Negra | Iberico Cebo | 24 maanden gerijpt | 50 gram | 13,50
Rilette Eend| Crostini | Truffel | Aceto | 2 stuks | 7,00
Brood | Briochebol | Zuurdesembol | Boters | 7,50
VOORGERECHTEN
Tonijn | Wakame | Rijst | Passievrucht | 17,00
Vitello | Piccalilly | Tomaat | Chorizo | 17,00
Carpaccio | Pesto| Citroen | Aceto | 15,00
Schotse Zalm | Avocado | Koolrabi | Kruidensla | 18,00
Asperge | 63C Hoeve Ei | Citroen | Radijs | 15,00
TUSSENGERECHTEN
Buikspek | Langoustine | Tonkatsu | Bospeen | 18,00
Kalfswang | Brioche | Truffel | Knolselderij | 16,00
Asperge | Soep | Ham | Ei | 9,00
HOOFDGERECHTEN
Lam | Filet | Rack | Knoflook | 32,00
Entrecôte | Grainfed | Madeira | 28,00
supplement zwezerik 50 gram + 10,00
Wagyu | Burger | Brioche | Pickels | 24,00
Iberico Ribs | Iberico | Gelakt | Kool | 24,00
Rogvleugel | Hollandaise | Salsa Verde | 30,00
Zeebaars | Beurre Blanc | Sereh | 26,00
Asperge | Klassiek | Ham | Ei | Botersaus | 22,00
Pasta | Tagliatelle | Paddenstoelen | Truffel | 22,00
Hoofdgerechten worden geserveerd met 2 sides naar keuze.
SIDES
Salade | Seizoen | 4,50
Frites | Mayonaise | 4,50
Groenten | Gemengd | Seizoen | 5,00
Aardappel| Gebakken | 5,00
—
Supplement Asperge | 3 stuks | 7,50
NAGERECHTEN
Aardbeien | Romanoff | Vanille | 9,50
Dame Blanche | Vanille | Chocolade | 9,00
Cheesecake | Macadamia | Witte Chocolade | 9,50
Kaas Fromagerie Guillaume | 4 kaasjes | Garnituren | 14,00
KEUZEMENU
Voorgerecht | Tonijn of Vitello of Asperge
Tussengerecht | Buikspek of Asperge (soep)
Hoofdgerecht | Entrecôte of Zeebaars of Pasta
Nagerecht | Aardbeien Romanoff of Cheesecake of Kaas (+ 7,50)
Hoofdgerecht wordt geserveerd met frites-groenten, alleen per tafel te bestellen.
Driegangen 44,50
Viergangen 53,50
