Diner
Vanaf acht personen serveren wij enkel de gerechten van het keuzemenu.
STARTERS
Pata Negra | Iberico Cebo | 24 maanden gerijpt | 50 gram | 13,50
Brood | Briochebol | Zuurdesembol | Boters | 7,50
VOORGERECHTEN
Zalm | Furikake | Basmati | Teriyaki | 18,00
Carpaccio | Truffel | Parmezaan | Kappers | 16,00
Geitenkaas | Koolrabi | Abrikoos | Peterselie | 16,00
Eend | Aceto | Pistache | Biet | 18,00
Zeebaars | Zoete Aardappel | Avocado | Citrus | 18,00
TUSSENGERECHTEN
Kalfswang | Truffel | Balsamico | Knolselderij | 18,00
Langoustine | Buikspek | Bospeen | Tonkatsu | 18,00
Ravioli | Pomodori | Groene Asperge | Venkel | 16,00
HOOFDGERECHTEN
Ossenhaas | Taurus Gold GF | Madeira | 35,00
supplement gebakken eendenlever + 8,50
Ribs | Oosterse Lak | Coleslaw | 28,00
Wagyu | Burger | Brioche | Pickels | 25,00
Kabeljauw | Mosterd | Piccalilly | 29,00
Dorade | Prei | Koffie Beurre Blanc | 28,00
Hoender | Filet | Bout | Braadjus | 28,00
Dry Aged Biet | Geitenkaas | Hazelnoot | 25,00
Hoofdgerechten worden geserveerd met 2 sides naar keuze.
SIDES
Salade | Gemengd | 4,50
Frites | Mayonaise | 4,50
Groenten | Seizoen | 5,00
Aardappelwafel | Parmezaan | Truffel | 5,00
Bimi | Amandel | Knoflook | 5,00
NAGERECHTEN
Banaan | Brownie | Pinda | 9,50
Dame Blanche | Vanille | Pure Chocolade | 9,50
Kaas Fromagerie Guillaume | 4 kaasjes | Garnituren | 14,00
KEUZEMENU
Voorgerecht | Geitenkaas of Zeebaars of Eend
Tussengerecht | Kalfswang of Ravioli
Hoofdgerecht | Ribs of Dorade of Dry Aged Biet
Nagerecht | Banaan of Dame Blanche of Kaas (+ 7,50)
Hoofdgerecht wordt geserveerd met frites-groenten, alleen per tafel te bestellen.
Driegangen 46,00
Viergangen 55,00
