Heerlijke fine dining.
In Weert.
Even weg uit de dagelijkse drukte? Tijdens fine dining bij Brasserie Laurius geniet je van rust, ruimte en een uitzicht dat meteen voor ontspanning zorgt. Gelegen aan de rand van Weert, midden in het groen van de Laurabossen en met zicht op de golfbaan van Domein Laurabos, vormt onze brasserie een unieke plek om echt even stil te staan bij het moment.
Vanaf het moment dat je plaatsneemt, voel je de vertrouwde en huiselijke sfeer. Voor een intiem diner met je partner of een gezellige ervaring met vrienden zit je bij ons goed. Geen rumoerige eetzalen of gehaaste bediening, maar aandacht voor jou en je gezelschap, in een sfeervolle omgeving waar je kunt ontspannen.
Brasserie Laurius combineert de kwaliteit van fine dining in Weert met het comfort van een gezellige avond uit. Een plek waar sfeervol tafelen vanzelf gaat, met de natuur als achtergrond.
Fine dining in Limburg zonder formaliteiten
Onze visie op fine dining is helder. Bij Laurius vind je geen stijve setting of onnodige formaliteiten. Fine dining bij ons is ontspannen, maar altijd verfijnd. Je hoeft je nergens aan te passen. Het draait echt om kwaliteit, aandacht en genieten van heerlijk eten. Bij ons schuif je aan voor een smaakvolle avond in een ontspannen sfeer, waarin je je welkom voelt vanaf het eerste moment.
Ons restaurant is toegankelijk en gastvrij, met een focus op wat écht belangrijk is: verfijnde gerechten, doordachte combinaties en een persoonlijke service die je verwachtingen overtreft. Of je nu langskomt voor een uitgebreid diner of een spontaan etentje op vrijdagavond, we zorgen dat je je gezien voelt.
Volgens ons is fine dining een avond waarin alles klopt, zonder dat je daar moeite voor hoeft te doen. Juist die laagdrempelige elegantie maakt ons tot een geliefde plek voor fine dining in Limburg.
Seizoensgebonden gerechten die blijven verrassen
Op ons menu staan gevarieerde gerechten die geïnspireerd zijn op het seizoen en bereid worden met dagverse ingrediënten van hoge kwaliteit. Onze keuken werkt eigentijds, maar met een klassieke basis. De gerechten zijn herkenbaar in de basis, verrassend in uitvoering en altijd in balans.
Je kunt zelf een combinatie maken van voor-, hoofd- en nagerecht, of je laten verrassen door ons drie- of viergangen verrassingsmenu.
Welke keuze je ook maakt, je proeft de creativiteit en zorg waarmee elk bord is samengesteld. Dankzij ons voortdurend wisselend menu word je bij elk bezoek verrast door nieuwe smaken. Jouw fine dining ervaring in Weert krijgt bij Brasserie Laurius karakter en nuance, zonder dat het ingewikkeld wordt.
Wijnen die je fine dining ervaring compleet maken
Een goede wijn tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Daarom bevat onze wijnkaart een uitgebalanceerde selectie van bekende regio’s én verrassende flessen van kleinere wijnhuizen. Elke wijn heeft een eigen verhaal en past bij de gerechten van het moment. Wat je ook kiest, je proeft de aandacht, en dat maakt de ervaring bij Brasserie Laurius helemaal af.
Sfeervol tafelen in een natuurlijke omgeving
Bij Brasserie Laurius draait alles om de juiste sfeer. Binnen word je verwelkomd in een warm interieur met natuurlijke materialen en een huiselijke uitstraling. De inrichting ademt rust en luxe, een plek waar je je direct op je gemak voelt en in alle comfort kunt tafelen.
Zodra het weer het toelaat, is ons terras een echte aanrader. Je zit er midden in het groen, met vrij uitzicht over het bos en de golfbaan. Een zeldzaam rustige plek, net buiten Weert, waar je het gevoel hebt er helemaal tussenuit te zijn. Ook om nog gezellig te borrelen na het diner zit je hier goed!
Van spontaan diner tot bijzondere gelegenheid
Kom je met vrienden, met je partner of met familie? Voor een verjaardag, jubileum of gewoon een gezellige avond uit? Wat de gelegenheid ook is, we zorgen dat je je welkom voelt en samen kunt genieten. Met een gastvrije service, een ontspannen sfeer en fine dining gerechten die bijdragen aan een waardevolle ervaring.
Wie na het laatste glas wijn liever niet meer naar huis rijdt, kan kiezen voor fine dining met overnachting in ons hotel. Zo wordt een avond fine dining in Limburg een ontspannen totaalbeleving.
Reserveer jouw tafel bij Brasserie Laurius
Brasserie Laurius ligt net buiten Weert en is uitstekend bereikbaar. Er is volop parkeergelegenheid direct bij de brasserie, zodat je zonder omwegen kunt aankomen en ontspannen kunt starten aan je avond.
Ben je op zoek naar fine dining in Weert in een sfeervolle, rustige omgeving? Reserveer nu je tafel en ontdek zelf waarom zoveel gasten graag terugkomen naar Brasserie Laurius.
