Diner
Vanaf zeven personen serveren wij enkel de gerechten gemarkeerd met een sterretje (*) en het verrassingsmenu.
STARTERS
Pata Negra * | Iberico Cebo | 24 maanden gerijpt | 50 gram | 13,50
Brood * | Briochebol | Zuurdesembol | Boters | 7,50
Oester * | Creuses Nr. 2 | Oosters of Naturel | p/stuk | 4,00
VOORGERECHTEN
Carpaccio * | Truffel | Parmezaan | Kappers | 16,00
Paling | Bieslook | Aardappel | Geitenyoghurt | 18,00
Burrata * | Tomaat | Basillicum | Aceto | 16,00
Krab * | Groene Appel | Grapefruit | Avocado | 19,00
Kalfsmuis | Chorizo | Piccalilly | Tamarillo | 18,00
Bisque * | Rouille | Brioche | Ecrevisse | 14,00
Risotto | Ossenstaart | Shi-i-take | Hollandaise | 18,00
HOOFDGERECHTEN
Kabeljauw * | Spitskool | Rode Curry | 30,00
Roodbaars | Citroenboter | Salsa Verde | 30,00
Wagyu * | Burger | Brioche | Pickels | 25,00
Entrecote * | GF | Zwarte Peper | 200 gram | 38,00
Sukade & Buikspek | Steak | Crispy | Hoisin | 30,00
Knolselderij | Ravioli | Truffel | 25,00
Gamba * | Salade | Oosters | 22,00
Crispy Chicken | Salade | Sriracha | 22,00
Hoofdgerechten worden geserveerd met twee sides naar keuze.
SIDES
Salade | Gemengd | 4,50
Frites | Mayonaise | 4,50
Groenten | Gemengd | 5,00
Aardappel Wafel | Truffel | Parmezaan | 5,00
Brood | Zuurdesem | Roomboter | 3,50
NAGERECHTEN
Dame Blanche * | Vanille | Pure Chocolade | 10,00
Cheesecake * | Roodfruit | Pistache | 10,00
Kaas Fromagerie Guillaume * | Notenbrood | Garnituren | 14,00
Rabarber | Gin Tonic | Yoghurt | 11,00
SURPRISE
Geniet van ons verrassingsmenu en laat je culinair verwennen door onze keukenbrigade.
Driegangen 46,00
Viergangen 55,00
Kaas in plaats van zoet + 7,50
Wij houden rekening met eventuele allergieën en-of dieetwensen.
