Menu Restaurant Laurius

Laat jezelf culinair in de watten leggen met het tastingmenu van Restaurant Laurius. Op zoek naar nog meer culinaire verwennerij? Maak kennis met onze Taste of Laurius!

 

TASTINGMENU

Een menu voor een complete en bijzondere smaakervaring.


Tonijn

Wakame | Ponzu | Soja

Schorseneer
Pastinaak | Koolrabi | Bundelzwam

Tarbot
Mosterd | Bloemkool | Piccalilly | Lardo

Knolselderij
Truffel | Paddenstoelen | Cèpes | Venkel

Ganzenlever
Brioche | Perzik | Aardpeer | Vanille

Black Angus Entrecôte
Zwezerik | Bataat | Madeira

Amandel
Abrikoos | Anijs | Perzik

 

Viergangen | € 62,50 | Tonijn – Tarbot – Entrecôte – Amandel

Vijfgangen | € 72,50 | Tonijn – Tarbot – Ganzenlever – Entrecôte – Amandel

Zesgangen | € 82,50 | Tonijn – Schorseneer – Tarbot – Ganzenlever – Entrecôte – Amandel

Zevengangen | € 92,50 | Gehele menu

Kaas in plaats van zoet dessert + € 7,50
Wijnarrangement per gang € 8,00

All-in viergangenmenu inclusief aperitief, wijn, water en koffie € 105,00
Wijzigingen in het menu zijn alleen mogelijk in overleg, mits dit tijdig wordt aangegeven.

 

A LA CARTE

Voorgerechten
Tonijn | Tartaar | Wakame | Ponzu | Soja € 24

Schorseneren | Pastinaak | Curry Madras | Koolrabi | Citroen € 22

Ganzenlever | Brioche | Perzik | Duindoornbes € 26

 

Hoofdgerechten
Tarbot | Lardo | Bloemkool | Mosterd | Sereh € 38

Black Angus Entrecôte | Zwezerik | Bataat | Madeira € 34

Ravioli | Cepes | Knolselderij | Wintertruffel | Hollandaise € 32

 

Nagerechten
Amandel | Abrikoos | Anijs € 12

Kaas | Garnituren € 15

 

Wijnarrangement per gang € 8,00

Reserveren

Taste & Stay

Maak jouw avond compleet met een luxe overnachting in Hotel Laurabos, gelegen op het adembenemende terrein van Domein Laurabos. Laat je gastronomisch in de watten leggen, overnacht in een heerlijke hotelkamer en geniet van een uitgebreid ontbijt in Restaurant Laurius.

Lees meer

Laurius
dining with a view